Teclado en español:
Cuando hablo de teclado en español, me refiero a los teclados que tienen "ñ" y que por defecto no se configuran a veces en Ubuntu.
Por lo tanto lo que tenemos que hacer es lo siguiente:
En una terminal nos logeamos como administrador:

#gedit /etc/X11/xorg.conf

Buscamos una linea que dice mas o menos asi:

Section "InputDevice"
    Identifier    "Generic Keyboard"
    Driver        "kbd"
    Option        "CoreKeyboard"
    Option        "XkbRules"    "xorg"
    Option        "XkbModel"    "pc105"
EndSection

En ese caso lo modificamos de la siguiente manera:

Section "InputDevice"
    Identifier    "Generic Keyboard"
    Driver        "kbd"
    Option        "XkbLayout"    "es"
EndSection

Ahora reiniciamos el entorno grafico con Ctrl+Alt+Backspace y listo ya tienen su teclado en español.
Si al iniciar gnome les aparece un cuadro de dialogo que dice que la configuracion del idioma del teclado es diferente en xorg.conf con el de Gnome, seleccionen la configuracion de la xorg.conf ya que es esta la que modificamos.